淘宝刻章的店违法，但仍然存在，主要是因为监管难度大以及电商平台责任落实不到位。下面我将从多个方面对此进行分析：

一. 淘宝刻章店违法的法律依据

1. 《印铸刻字业暂行管理规定》：根据该规定，不通过公安机关私自制刻公章的行为都属于违法行为。这意味着，任何未经公安机关审批核准的刻章行为都是违法的。

2. 《治安管理处罚法》和《刑法》：这两部法律对于伪造公章均有明确的惩罚性条款。伪造公章不仅可能面临行政拘留和罚款的处罚，情节严重的还可能构成犯罪，被追究刑事责任。

二. 淘宝刻章店为何仍存在

1. 监管难度大：随着网络经济的发展，网络交易的隐蔽性等特点使得监管部门对淘宝刻章店的监管难度大大增加。这些店铺往往隐身网络，难以被及时发现和取缔。

2. 电商平台责任落实不到位：虽然淘宝等电商平台也在积极打假，但事实说明，打击网店伪造公章的效果并不理想。这主要是因为电商平台在网店资质审核、日常监督管理等方面没有尽到应有的责任。

3. 市场需求存在：一些顾客之所以在网络电商处联系伪造印章，很多时候并不一定都是直接的违法欺诈等，而是为了完成相关的任务。比如一些大学生伪造相关企业的印章，只是为了在相关的实习表格上盖章，以完成一些不可能或无法完成的实习任务。这在一定程度上助长了淘宝刻章店的存在。

三. 如何解决这个问题

1. 加强监管力度：执法机关应主动打击这种违法犯罪行为，即使伪造公章从线下转移到网上，也应通过暗访等手段进行调查取证，并依法予以取缔和处罚。

2. 落实电商平台责任：电商平台应提高准入门槛，加强对网店的资质审核和日常监督管理。一旦发现网店存在伪造公章等违法行为，应立即采取措施予以制止，并向有关部门报告。

3. 提高公众法律意识：通过宣传教育等方式提高公众对伪造公章等违法行为的认识和警惕性，减少社会对假公章假证明的需求。

我的观点是，淘宝刻章店的存在是违法的，必须予以严厉打击。同时，电商平台也应承担起相应的监管责任，共同维护网络交易秩序和社会公共利益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。