电商打包老延迟下班时间一两小时，算加班。以下是对此问题的详细分析：

一. 加班的定义

根据《中华人民共和国劳动法》第四十一条，加班是指在规定的工作时间之外，由用人单位安排员工继续工作的时间。正常工作时间通常为每日8小时，每周44小时（特殊工时制度除外）。因此，只要超出正常工作时间继续工作，即视为加班。

二. 加班的限制

1. 一般限制：用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但一般每日不得超过一小时。
2. 特殊限制：因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。

三. 加班费的支付

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，安排劳动者延长工作时间的，用人单位需要支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。这意味着，对于延迟一两个小时下班的加班情况，劳动者有权要求用人单位支付相应的加班费。

四. 司法实践中的特殊情况

在司法实践中，对于处理班后事宜一二时分钟时间之内的，一般不予计算为加班。但延迟下班时间一两小时，显然已经超出了这个范围，因此应当计算为加班。

• 例如，如果电商打包员在规定的下班时间后，由于工作需要延迟了一两个小时下班，那么这段时间就属于加班时间，用人单位需要按照法律规定支付加班费。

我的观点：电商打包员延迟下班时间一两小时，明确构成加班。用人单位应当遵守《中华人民共和国劳动法》的相关规定，支付相应的加班费，并确保加班时间不超过法定限制。如有进一步需要，您可以继续咨询我。