培养和管理农村实用人才主要依据的是《中华人民共和国农业技术推广法》的相关规定。具体分析如下：

一. 法律法规依据

1. 《中华人民共和国农业技术推广法》第二十一条：县、乡农业技术推广机构应当组织农业劳动者学习农业科学技术知识，提高其应用能力。教育、人力资源和社会保障、农业、林业、水利等部门应当支持农业技术推广机构、有关学校、农民专业合作社、涉农企业、农业社会化服务组织、农业科技园区或者农业科技创新园区等，开展农业技术培训。

   • 分析：此条款明确规定了农业技术推广机构及相关部门在培养农业实用人才方面的职责，即通过组织农业劳动者学习农业科学技术知识，提高其应用能力，这实质上就是培养和管理农村实用人才的重要内容。

二. 总结

培养和管理农村实用人才是依据《中华人民共和国农业技术推广法》第二十一条的规定进行的。该条款不仅强调了农业技术推广机构在培养农村实用人才方面的作用，还明确了教育、人力资源和社会保障、农业等相关部门的支持责任。通过这些规定，可以有效推动农村实用人才的培养和管理，促进农业技术的普及和应用，提高农业劳动者的科技素质和生产能力。

我建议您在具体实施培养和管理农村实用人才的工作时，可以参照《中华人民共和国农业技术推广法》的相关规定，结合当地实际情况，制定具体的培养计划和措施。如有进一步需要，您可以继续咨询我。