麦当劳作为用人单位，可以根据实际需要安排员工加班，但必须遵守国家关于加班的法律法规。具体分析如下：

一. 加班的合法性

1. 加班需协商：根据《劳动法》第四十一条，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间。这意味着，麦当劳如果需要员工加班，应当与员工进行协商，并且通常还需要与工会协商（如果麦当劳有工会的话）。
2. 加班时长限制：同样根据《劳动法》的相关规定，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。麦当劳安排加班时，必须遵守这一时长限制。

二. 加班的补偿

• 根据《劳动法》第四十四条，安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。如果麦当劳安排员工加班，必须按照法律规定支付加班费。

三. 实际情况

• 麦当劳作为一家大型企业，通常有完善的加班管理制度。在实际操作中，麦当劳会根据业务需求、员工意愿以及法律法规的要求来安排加班，并确保加班的合法性和合规性。

我的观点：麦当劳可以安排员工加班，但必须遵守国家关于加班的法律法规，包括与员工协商、遵守加班时长限制以及支付加班费等。如果员工认为麦当劳的加班安排违反了法律法规，可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。如有进一步需要，您可以继续咨询我。