针对“企业找不到了如何开展行政处罚”这一问题，首先需明确的是，即便企业下落不明或无法直接联系，行政处罚的程序仍需依法进行。以下是根据不同情况的具体操作建议：

1. 确认企业状态：

   • 通过工商登记信息查询系统、税务登记系统或相关行业协会等渠道，核实企业的真实存在状态，包括是否已注销、吊销、迁移或更名等。
   • 若企业确已不存在，则需根据相关法律法规，对原企业的违法行为进行记录，并考虑是否对其法定代表人或相关责任人进行个人追责。

2. 公告送达：

   • 若企业下落不明但尚未注销，且违法行为确需处罚，行政机关可通过公告方式向企业送达行政处罚决定书。
   • 公告应在指定媒体上刊登，并明确告知企业接受处罚的期限、方式及后果。公告期满，即视为送达。

3. 强制执行：

   • 在企业未主动履行行政处罚决定的情况下，行政机关可依法申请人民法院强制执行。
   • 强制执行程序包括申请、审查、裁定及执行等步骤，需严格按照法律规定进行。

4. 追责与记录：

   • 对于下落不明企业的违法行为，行政机关应将其记录于企业信用信息公示系统，作为企业信用评价的重要依据。
   • 同时，对于涉及严重违法行为的，行政机关还应考虑是否追究企业法定代表人或相关责任人的个人责任。

综上所述，即便企业找不到了，行政机关仍应依法开展行政处罚程序。通过确认企业状态、公告送达、强制执行及追责与记录等措施，确保行政处罚的合法性和有效性。如有任何具体法律问题或需要进一步的法律支持，请直接向我咨询。