在乘客打架斗殴的应急处理中，作为涉事方或旁观者，应当明确以下几点处理建议和法律责任：

一、立即制止与报警

首先，应立即制止打架斗殴行为，防止事态进一步恶化。若无法制止，或已造成严重后果，应立即报警，由警方介入处理。报警时，应清晰说明事发地点、涉及人数、伤亡情况等关键信息。

二、保护现场与证据

保护现场至关重要，避免破坏可能的证据。同时，尽量收集证据，如拍照、录像等，以记录事件的真实情况。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。

三、法律责任分析

1. 行政责任：根据《治安管理处罚法》，打架斗殴可能面临罚款、拘留等行政处罚。
2. 民事责任：若打架斗殴导致他人受伤或财产损失，涉事方需承担民事赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、误工费、财产损失等。
3. 刑事责任：若打架斗殴情节严重，可能构成犯罪，如故意伤害罪、寻衅滋事罪等，将面临刑事处罚。

四、后续处理建议

1. 配合调查：警方介入后，应积极配合调查，如实陈述事实，提供线索。
2. 寻求法律援助：若涉及复杂的法律纠纷，或担心自身权益受损，可寻求专业律师的帮助。作为你的律师，我可以为你提供专业的法律咨询和代理服务。
3. 和解与调解：在适当情况下，可考虑通过和解或调解的方式解决纠纷，以避免长时间的法律诉讼。

综上所述，乘客打架斗殴的应急处理需要迅速、冷静地应对，并明确自身的法律责任。若你面临此类问题，或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。