经营业绩对赌不属于担保。下面我将从对赌和担保的定义及性质、两者的区别等角度进行详细解释：

1. 对赌和担保的定义及性质：

   • 对赌：在私募投资中，为了保障投资方利益，监督目标公司正常发展，高效利用资金，投资方与目标公司或其股东等往往会签订《对赌协议》。对赌协议本质上是一种基于未来业绩或特定条件达成的约定，如果约定的条件未达成，则触发相应的补偿或调整机制。
   • 担保：担保是指担保人以自己的信用或财产为债务人的债务提供担保，以确保债务人能够履行债务。如果债务人无法履行债务，担保人需要承担相应的担保责任。

2. 两者的区别：

   • 性质不同：对赌是基于未来业绩或特定条件的约定，而担保是对债务人债务的保障。
   • 主体不同：对赌通常涉及投资方和目标公司或其股东等，而担保则涉及债务人、债权人和担保人三方。
   • 责任不同：对赌中，如果约定的条件未达成，触发的是补偿或调整机制，不一定涉及金钱给付；而担保中，如果债务人无法履行债务，担保人需要承担金钱给付等担保责任。
   • 法律依据不同：对赌主要依据双方签订的协议，而担保则受《中华人民共和国民法典》等法律法规的规范。

3. 实例说明：

   • 假设投资方A与目标公司B签订对赌协议，约定如果B公司未来三年的净利润未达到某个水平，则B公司或其股东需要以某种方式补偿A。这里，对赌协议是基于未来业绩的约定，而不是对B公司债务的担保。
   • 相反，如果A向B公司提供借款，并要求C公司为B公司的债务提供担保，那么C公司就是担保人，如果B公司无法偿还债务，C公司需要承担相应的担保责任。

综上所述，经营业绩对赌不属于担保，它们是两种不同的法律概念和机制。如果你在这方面有进一步的问题或需要更详细的法律建议，请随时向我咨询。