知识产权案件中的特定类型，如假冒注册商标案等8种案件，是由公安食药环侦部门管辖的。具体分析如下：

一. 管辖分工

根据《公安部刑事案件管辖分工规定》(公通字〔2020〕9号)、《公安部刑事案件管辖分工补充规定》(公通字〔2021〕7号)等规定，公安食药环侦部门管辖的案件包括38种，其中涉及知识产权罪的案件有8种，具体包括：

1. 假冒注册商标案（第213条）
2. 销售假冒注册商标的商品案（第214条）
3. 非法制造、销售非法制造的注册商标标识案（第215条）
4. 假冒专利案（第216条）
5. 侵犯著作权案（第217条）
6. 销售侵权复制品案（第218条）
7. 侵犯商业秘密案（第219条）
8. 为境外窃取、刺探、收买、非法提供商业秘密案（第219条之一）

这些案件明确由公安食药环侦部门管辖，涉及知识产权的刑事犯罪。

二. 立案追诉标准

对于上述知识产权案件，其立案追诉标准需参照《最高人民检察院、公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定》及其相关补充规定。这些规定详细列明了各类案件的立案追诉标准，是判断案件是否达到刑事立案条件的重要依据。

综上所述，当知识产权案件涉及上述8种特定类型时，即由公安食药环侦部门管辖。这些规定确保了知识产权刑事案件的专业化办理，有效打击了知识产权犯罪行为。如有进一步需要，您可以继续咨询我。