员工借钱跑路，这一行为是否构成刑事犯罪，需根据具体情况来分析。
若构成诈骗罪，则属于刑事犯罪：
- 员工在借款时若存在虚构事实、隐瞒真相的行为，并且具有非法占有的目的，即从一开始就无意归还借款，借款后立即挥霍、赌博或切断与债权人的所有联系，且借款金额达到当地诈骗罪立案标准（通常在三千元至一万元以上，具体依地区而定），则可能构成诈骗罪。在这种情况下，员工借钱跑路的行为就属于刑事犯罪，公安机关会进行刑事立案侦查。
若不构成诈骗罪，则属于民事借贷纠纷：
- 若员工借款时理由真实，且原本有还款意愿，但因后续出现的特殊情况（如生意失败、突发疾病等）导致无法按时还款，且未故意逃避还款责任，即便暂时失联，也通常不被视为诈骗罪。在这种情况下，借钱跑路的行为就不构成刑事犯罪，而是属于民事借贷纠纷。债权人可以通过民事诉讼途径要求员工偿还借款，维护自己的合法权益。
综上所述，员工借钱跑路是否构成刑事犯罪，关键在于员工借款时的意图、实际情况以及借款金额等因素。若您遇到此类情况，建议冷静分析并采取合适的法律措施来维护自己的权益。若有需要，您可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。