针对您提出的“扣押没有办理采伐证怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，未办理林木采伐许可证而进行采伐是违法的。根据《中华人民共和国森林法》的相关规定，采伐林地上的林木应当申请采伐许可证，并按照采伐许可证的规定进行采伐。对于未依法取得林木采伐许可证而擅自砍伐林地上的林木的行为，将构成滥伐林木的违法行为。

对于此类违法行为，县级以上人民政府林业主管部门将依法进行处理。具体的处理方式通常包括：

1. 责令补种：

   • 林业主管部门会责令违法者在原地或者异地补种滥伐株数一倍以上三倍以下的树木。这是为了恢复被破坏的森林资源，确保生态环境的平衡。

2. 处以罚款：

   • 违法者还可能面临滥伐林木价值三倍以上五倍以下的罚款。罚款的具体数额会根据滥伐林木的价值、情节严重程度等因素来确定。

3. 其他处罚：

   • 在某些情况下，如果滥伐行为特别严重，或者违法者拒不改正，还可能面临更严厉的处罚，如没收违法所得、吊销相关证照等。

此外，值得注意的是，即使是因为自然灾害（如火烧、枯死等）而毁损的林木，也需要申请林木采伐许可证才能进行采伐。未申请采伐许可证而擅自采伐的，同样会根据相关法律法规进行定性处理。

综上所述，对于未办理采伐证而进行采伐的行为，林业主管部门将依法进行严肃处理。因此，建议在进行林木采伐前，务必依法申请采伐许可证，并严格按照许可证的规定进行采伐，以避免不必要的法律风险和损失。