是否会被罚款，取决于具体的法律法规以及监管部门的执法尺度。以下是针对这一问题的详细分析：

1. 法律法规层面：

   • 目前，关于电子烟的销售和监管，不同国家和地区可能有不同的法律法规。在一些地区，电子烟的销售可能受到严格限制，包括禁止销售特定口味的电子烟，如水果味。
   • 如果所在地区有明确规定禁止销售水果味电子烟，那么销售此类产品就可能构成违法行为，从而面临罚款等行政处罚。

2. 监管执法尺度：

   • 即使所在地区没有明确禁止销售水果味电子烟，但监管部门可能根据市场情况、消费者保护等因素，对电子烟销售进行不同程度的监管。
   • 如果监管部门认为销售水果味电子烟存在安全隐患或误导消费者，也可能采取罚款等行政处罚措施。

3. 盈利金额的影响：

   • 盈利3000元这一事实，在决定是否罚款时可能是一个考虑因素。但更重要的是销售行为本身是否违法，以及违法行为的严重程度。
   • 如果销售行为被认定为违法，那么无论盈利多少，都可能面临罚款等行政处罚。

4. 建议与应对措施：

   • 首先，建议咨询当地相关部门或专业机构，了解关于电子烟销售和监管的具体法律法规。
   • 如果销售行为确实存在违法风险，应立即停止销售，并主动向监管部门报告，以减轻可能的法律责任。
   • 同时，可以寻求专业律师的法律咨询，以便更好地了解自身权益和应对可能的法律纠纷。

综上所述，是否会被罚款取决于具体的法律法规以及监管部门的执法尺度。因此，建议你在了解清楚当地法律法规后，再决定是否继续销售水果味电子烟。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。