外国人签合同，通常不是留居留证号码，而是留护照号码或者其他有效的国际旅行证件号码。下面我来详细解释一下：

在涉外合同签订过程中，为了确保合同双方的身份信息和联系方式准确无误，通常会要求双方提供有效的身份证明文件。对于外国人而言，他们的身份证明文件主要是护照或者其他国际旅行证件，这些证件上会有唯一的证件号码，用于识别身份。

居留证号码，通常是外国人在某国居住时，由该国政府颁发的居留许可证件上的号码。虽然居留证也能证明外国人的身份，但在涉外合同签订中，更常用的是护照号码，因为护照是国际通用的身份证明文件，具有更高的认可度和通用性。

因此，在签订涉外合同时，外国人通常会留下他们的护照号码或者其他有效的国际旅行证件号码，而不是居留证号码。当然，具体留哪种号码，也可能根据合同的具体要求和双方协商来确定。

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