醉驾定罪酒精检测程序主要包括以下步骤：

1. 初步检测：

   • 交通警察（交警）及协管员（辅警）在查酒驾时，会将认为可能饮酒甚至醉酒驾驶的人员拦停进行酒精吹气测试。这是初步筛查是否有酒后驾驶嫌疑的环节。

2. 进一步检测：

   • 发现有酒后驾驶嫌疑的，交警会及时指挥机动车驾驶人立即靠路边停车，熄灭发动机，接受检查，并要求出示驾驶证、行驶证。
   • 交警会使用酒精检测仪对有酒后驾驶嫌疑的机动车驾驶人进行进一步检验。检验结束后，交警会告知机动车驾驶人检验结果。

3. 血液样本提取：

   • 如果机动车驾驶人对检验结果有异议，或者饮酒后驾驶车辆发生了交通事故，交警应当立即固定不少于两份的血液样本。这可以由不少于两名交警或者一名交警带领两名辅警将机动车驾驶人带至县级以上医院完成，或者现场由法医等具有相应资质的人员提取血样。

4. 通知与检验：

   • 固定血液样本后，应当通知机动车驾驶人的家属或者其要求通知的人员。无法通知或者机动车驾驶人拒绝的，可以不予通知，但应当在行政强制措施凭证上注明。
   • 公安机关交通管理部门应当在提取血样后五日内将血样送交有检验资格的单位或者机构进行检验，并在收到检验结果后五日内书面告知车辆驾驶人。

5. 重新检验：

   • 机动车驾驶人对检验结果有异议的，可以在收到检验结果之日起三日内申请重新检验。在特定情形下（如检验程序违法、检验单位或人员不具备资质等），应当进行重新检验。

6. 处理与约束：

   • 对醉酒的机动车驾驶人，应当由不少于两名交警或者一名交警带领不少于两名辅警带至指定地点，强制约束至酒醒后依法处理。必要时，可以使用约束性警械。
   • 如现场无其他机动车驾驶人替代驾驶，可以将其驾驶的机动车移至不妨碍交通的地点或者有关部门指定的地点，并将停车地点告知机动车驾驶人。

我建议：醉驾不仅危害公共安全，也会给自己和他人带来无法挽回的损失。因此，驾驶人应严格遵守交通法规，杜绝酒后驾驶行为。如有进一步需要，您可以继续咨询我。