紧急离职公司扣一个月工资是不合法的。

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者有权提前通知用人单位解除劳动合同，而用人单位应当按时足额支付劳动者的工资，不得无故克扣或拖欠。即使劳动者采取紧急辞职的方式，也不影响其领取上一个月的薪资，任何涉及扣除离职者上月薪酬的行为皆属违法行为。

其次，如果劳动者因个人行为给用人单位产生了实际的经济损失，并且用人单位能够证明这一点，那么劳动者可能需要承担相应的赔偿义务。但是，这种赔偿应当通过合法的途径进行，并且每个月扣除的薪资额度不得超过该岗位员工当月薪水中位数的20%。

因此，如果公司因你紧急离职而扣除了你一个月的工资，你可以首先尝试与公司进行沟通协商，要求公司返还你的工资。如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

总的来说，紧急离职并不构成公司扣除员工一个月工资的合法理由。公司应当遵守相关法律法规，按时足额支付员工的工资，不得无故克扣或拖欠。