《中华人民共和国动物防疫法》的适用范围广泛且具体。以下是对其适用范围的详细阐述：

一. 地域范围

• 该法适用于中华人民共和国的全部领域，包括领陆、领水和领空。但明确排除在香港和澳门特别行政区的适用，因其未列入相关基本法的附件中。进出境动物、动物产品的检疫则遵循《中华人民共和国进出境动植物检疫法》。

二. 主体和行为范围

1. 主体范围：涵盖我国领域内的所有单位和个人。单位包括但不限于机关法人、事业单位法人、企业法人等取得法人资格的组织，以及未取得法人资格的其他组织；个人则包括中国公民、进入我国的外国人及无国籍人。

2. 行为范围：涉及动物疫病的预防、控制、诊疗、净化、消灭，动物、动物产品的检疫，以及病死动物、病害动物产品的无害化处理等动物防疫活动，同时包括对上述活动的监督管理。

三. 具体调整对象

1. 动物：指家畜家禽（如猪、牛、羊等）和人工饲养、捕获的其他动物（如野生动物、特种动物、宠物等）。自然环境中天然生存的野生动物通常不在此列。

2. 动物产品：涵盖动物的肉、皮、毛、绒、脏器、脂、血液、精液、卵、胚胎、骨、蹄、头、角、筋等，以及可能传播疫病的奶、蛋等。

3. 动物疫病：特指动物传染病，包括寄生虫病。

四. 特殊说明

• 进出境检疫：对于进出境的动物和动物产品，其检疫工作依据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》执行。

• 科研、教学等活动：以科研、教学为目的的动物病料、动物源性致病微生物的运输、保存、使用等活动，同样受《动物防疫法》的调整和约束。

综上所述，《动物防疫法》作为规范我国动物防疫工作的重要法律，旨在确保动物健康、维护公共卫生安全及促进养殖业发展。如有进一步需要，您可以继续咨询我。