酒店服务员私自闯入客人房间还拍摄客人私人物品，赔偿金额需根据具体情况，包括客人的实际损失、精神损害程度以及酒店的责任大小来确定。

一. 酒店应承担的责任

1. 隐私侵权：酒店服务员私自闯入客人房间并拍摄客人私人物品，明显侵犯了客人的隐私权。根据《民法典》第一千零三十三条，任何组织或个人不得进入、拍摄、窥视他人的住宅、宾馆房间等私密空间。
2. 酒店的管理责任：酒店作为服务提供者，有义务确保客人的隐私安全。若酒店未能采取有效措施防止此类事件发生，或未能对服务员进行充分培训和管理，酒店应承担相应的赔偿责任。

二. 赔偿金额的确定

1. 实际损失：包括客人因隐私泄露而遭受的直接经济损失，如因照片流传导致的名誉损失、经济损失等。这部分赔偿需根据客人的具体损失情况来确定。
2. 精神损害赔偿：考虑到服务员的行为给客人造成的精神痛苦和心理压力，客人有权要求精神损害赔偿。具体金额需根据客人的精神损害程度、酒店的责任大小以及当地的经济水平等因素来综合考量。
3. 惩罚性赔偿：若酒店的行为构成严重侵权，或存在故意、恶意等情节，客人有权要求惩罚性赔偿，以体现对侵权行为的制裁和对受害人的保护。

三. 法律依据

• 《民法典》第一千零三十三条：除法律另有规定或者权利人明确同意外，任何组织或者个人不得实施下列行为：（一）以电话、短信、即时通讯工具、电子邮件、传单等方式侵扰他人的私人生活安宁；（二）进入、拍摄、窥视他人的住宅、宾馆房间等私密空间；（三）拍摄、窥视、窃听、公开他人的私密活动；（四）拍摄、窥视他人身体的私密部位；（五）处理他人的私密信息；（六）以其他方式侵害他人的隐私权。
• 《民法典》第一千一百八十三条：侵害自然人人身权益造成严重精神损害的，被侵权人有权请求精神损害赔偿。

我建议，在确定赔偿金额时，应充分考虑客人的实际损失、精神损害程度以及酒店的责任大小。若双方无法就赔偿金额达成一致，客人可以通过法律途径维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。