物业擅自调整物业费，业主有权拒绝缴纳，并可要求物业按照原合同约定的物业费标准执行。针对此问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

一. 物业费的调整必须遵循法定程序

1. 依据法律法规：根据《物业服务收费管理办法》等相关规定，物业费的调整应当遵循合法、公正、公开的原则，并需要履行相应的程序，如召开业主大会进行表决等。
2. 程序要求：物业不能单方面擅自调整物业费，必须征得业主大会或业主委员会的同意，并按照规定的程序进行公示和备案。

二. 业主的权益保护

1. 拒绝缴纳：如果物业擅自调整物业费，业主有权拒绝按照新的标准缴纳物业费，因为新的收费标准未经法定程序确定，对业主不具有约束力。
2. 要求恢复原状：业主可以要求物业按照原合同约定的物业费标准执行，并督促物业履行相关程序，如召开业主大会讨论物业费调整事宜。

三. 法律途径维权

1. 协商：首先，业主可以尝试与物业进行协商，表达自己的诉求和立场，争取通过友好方式解决争议。
2. 投诉：如果协商无果，业主可以向相关部门（如物价局、住房城乡建设部门等）进行投诉，请求介入处理。
3. 诉讼：在必要时，业主也可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，向人民法院提起诉讼，要求确认物业擅自调整物业费的行为无效，并赔偿因此造成的损失。

综上所述，物业擅自调整物业费是违法的，业主有权拒绝缴纳，并可要求物业按照原合同约定的物业费标准执行。如有进一步需要，您可以继续咨询我。