关于“工程谈好以后签合同是自己签还是施工单位签好”的问题，这实际上涉及到合同签订的主体问题，以及可能带来的法律后果。以下是我的详细解答：
首先，明确结论：
- 在建设工程合同中，通常是由具有相应资质的施工单位作为合同的一方主体，与个人直接签订合同可能存在法律风险。
接下来，我将从几个角度详细分析：
合同主体资格：
- 施工单位作为专业的建筑实体，通常具备相应的施工资质和法人资格，能够承担合同责任。
- 个人可能不具备施工资质，也无法像施工单位那样承担大规模工程的合同责任。
法律风险和责任：
- 与施工单位签订合同，可以确保合同的有效性，并在发生纠纷时，有明确的法律主体来承担责任。
- 如果与个人签订合同，一旦出现问题，可能面临追责难、执行难等法律风险。
合同执行和管理：
- 施工单位有专业的团队来管理工程项目，包括施工、质量、安全、进度等方面。
- 个人可能无法提供如此全面的管理服务，也可能缺乏必要的专业知识和经验。
税务和财务考虑：
- 与施工单位签订合同，通常可以开具正规的发票，便于税务处理和财务记账。
- 与个人签订合同，可能在税务和财务处理上更加复杂，甚至可能面临税务风险。
综上所述：
- 在建设工程领域，与具有资质的施工单位签订合同是更为稳妥和合法的选择。
- 个人在签订建设工程合同时应谨慎，避免可能的法律风险和责任。
如果你在这方面还有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。我作为专业律师，将竭诚为你提供法律帮助。