水产品不能作为出资设立公司的资本。以下是具体的分析：

一. 出资形式的法定要求

• 根据《公司法》的相关规定，股东可以用货币出资，也可以用实物、知识产权、土地使用权等可以用货币估价并可以依法转让的非货币财产作价出资。但是，法律、行政法规规定不得作为出资的财产除外。

二. 水产品的属性分析

• 水产品，如鱼、虾、蟹等，属于易耗品，具有鲜明的季节性和易腐性，不符合可以用货币估价并可以依法转让的非货币财产的要求。它们的价值会随着时间的推移而发生变化，甚至可能迅速贬值，因此不适合作为公司设立时的出资。

三. 出资的实际操作考虑

• 在实际操作中，如果以水产品作为出资，将很难确定其准确的价值，也难以保证其价值的稳定性。此外，水产品的保管和运输也需要特定的条件和成本，这会增加公司设立和运营的复杂性。

综上所述，水产品不能作为出资设立公司的资本。我建议在选择出资形式时，应优先考虑货币、实物（如机器设备、房产等）、知识产权、土地使用权等符合法律要求的出资形式。如有进一步需要，您可以继续咨询我。