针对您提出的“意外工伤作业险所有证件都齐全就是没有证据保险公司赔偿不了怎么办”的问题，我可以从以下几个方面为您分析和建议：

1. 明确赔偿依据的重要性：

   • 保险公司在进行赔偿时，确实需要依据一定的证据来判定事故的性质、责任以及损失程度。若您目前缺乏直接证据，确实可能影响赔偿的进度和结果。

2. 积极搜集证据：

   • 尽管您表示没有证据，但建议再次仔细回顾事故现场，看是否有遗漏或未注意到的证据线索，如监控录像、目击者证言、工作记录等。
   • 与同事、上级或现场其他人员沟通，看他们是否能提供有助于证明事故情况的信息。

3. 与保险公司沟通：

   • 主动与保险公司的理赔部门联系，详细说明事故情况，并询问他们具体需要哪些类型的证据。
   • 有时候，保险公司可能会接受一些替代性证据或进行现场调查，以更全面地了解事故情况。

4. 寻求法律援助：

   • 如果您与保险公司之间无法就赔偿问题达成一致，可以考虑寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的权益。
   • 作为一名律师，我可以为您提供专业的法律咨询和代理服务，帮助您准备必要的法律文件，并代表您与保险公司进行协商或诉讼。

5. 考虑其他救济途径：

   • 如果您的工伤情况符合当地社会保障或工伤保险的相关规定，也可以考虑通过这些途径来寻求救济。

综上所述，尽管目前您面临证据不足的问题，但仍有多种途径可以尝试解决。我建议您首先积极搜集证据，并与保险公司保持密切沟通。如果问题仍然无法解决，我会在这里为您提供专业的法律支持。