偷偷营业是违法的。具体分析如下：

若有关部门已经发出通知或决定，要求某家店铺或企业暂停营业，但该企业或店铺却无视这一要求，继续偷偷营业，那么这种行为是违法的。因为相关部门的通知或决定通常是有法律效力的，必须履行。如果拒绝执行，就可能构成违法，需要承担相应的法律责任。

从法律后果的角度来看，偷偷营业可能会面临一系列的处罚，包括但不限于罚款、警告、责令停业整顿等。甚至，如果情节严重，还可能触犯刑法，构成犯罪，需要承担刑事责任。

因此，我建议，如果收到了相关部门要求暂停营业的通知或决定，一定要严格遵守，不要偷偷营业。如果对于通知或决定有疑问或不解，可以及时咨询相关部门或专业律师，以确保自己的行为合法合规。