针对您提出的“委托方在知道制造方图纸是别人的，怎么界定”这一问题，我们可以从以下几个角度进行分析和界定：

1. 知识产权侵权角度：

   • 如果制造方使用的图纸属于他人享有知识产权（如著作权、专利权）的范畴，且未经权利人许可，那么这种行为很可能构成知识产权侵权。委托方在明知这一情况下，如果仍然与制造方进行合作，可能被视为共同侵权或至少存在过错，需承担相应的法律责任。

2. 合同违约角度：

   • 委托方与制造方之间通常会签订委托加工或生产合同。如果合同中明确规定了制造方应使用自有或合法授权的图纸进行生产，而制造方违反了这一约定，使用了他人的图纸，那么委托方可以基于合同违约向制造方主张权利。

3. 商业道德和诚信原则角度：

   • 即便没有直接的法律条款约束，委托方在知道制造方使用他人图纸的情况下，仍然选择与其合作，可能违反了商业道德和诚信原则。这种行为可能会损害委托方的商业声誉，并可能导致其与权利人之间的法律纠纷。

4. 法律责任界定：

   • 委托方的法律责任取决于其知情程度、参与程度以及是否采取了合理措施来防止侵权行为的发生。如果委托方能够证明其尽到了合理的审查义务，且在发现侵权行为后立即采取了措施予以制止，那么其法律责任可能会相对较轻。

综上所述，委托方在知道制造方图纸是别人的情况下，应谨慎处理这一关系，避免涉及知识产权侵权、合同违约以及违反商业道德和诚信原则的风险。如有具体法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。