面对甲方不签字的情况，最简单且有效的三个步骤是：尝试协商解决、发送书面催告、寻求法律救济。

一. 尝试协商解决

首先，建议与甲方进行友好协商，了解其不签字的具体原因。可能是对工程质量、结算金额、合同条款等方面存在疑虑或争议。通过深入沟通，双方可以就争议点进行讨论，尝试达成共识并解决问题。这种方式不仅成本低廉，而且有助于维护双方的长期合作关系。

• 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。因此，双方应积极协商解决纠纷。

二. 发送书面催告

如果协商无果，可以向甲方发送书面催告函，明确要求其在一定期限内履行合同义务，即签字确认工程成果或结算单。书面催告函可以起到提醒和敦促的作用，同时也有助于保留证据，为后续可能的法律程序做好准备。

• 生活实例：比如，在完成一项装修工程后，甲方迟迟不签字确认。乙方可以通过发送书面催告函，明确要求甲方在收到函件后一周内签字，否则将采取进一步措施。

三. 寻求法律救济

若甲方在收到书面催告后仍不履行签字义务，乙方可以考虑采取法律救济途径。具体方式包括向人民法院提起诉讼，要求甲方承担违约责任，并赔偿因此造成的损失。在提起诉讼前，建议咨询专业律师，以了解案件的具体情况并制定合适的诉讼策略。

• 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条的规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

总结：面对甲方不签字的情况，乙方应首先尝试协商解决；协商无果后，可发送书面催告函要求甲方履行合同义务；若甲方仍不履行，则可以考虑寻求法律救济途径。在整个过程中，务必保留好相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。