护理费和伙食费在工伤和交通事故中一般不能双赔，但具体需根据实际情况来判断。下面我将从工伤和交通事故两个角度详细解释这一问题：

1. 工伤赔偿：

   • 根据《工伤保险条例》等相关法律法规，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病进行治疗，享受工伤医疗待遇。这包括治疗工伤所需费用、住院期间的伙食补助费、以及生活不能自理时经劳动能力鉴定委员会确认的护理费等。
   • 因此，在工伤情况下，如果职工因工作受伤需要护理和伙食补助，这些费用应由工伤保险或用人单位按照相关规定承担。

2. 交通事故赔偿：

   • 交通事故赔偿是依据《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例等法律法规进行的。在交通事故中，如果受害人受伤需要护理和伙食补助，这些费用通常由肇事方或其保险公司根据事故责任比例承担。
   • 需要注意的是，交通事故赔偿与工伤赔偿在性质上是不同的，它们分别基于不同的法律关系（劳动关系和侵权关系）而产生。

3. 双赔问题：

   • 在实践中，对于同一伤害事故（如既是工伤又是交通事故），护理费和伙食费一般不能双赔。这是因为这两种赔偿都是对受害人因伤害而遭受的损失进行补偿，具有填补性质。
   • 如果受害人已经通过工伤赔偿获得了护理费和伙食补助，那么在交通事故赔偿中，这部分费用通常会被扣除或不再重复赔偿。
   • 当然，具体情况还需根据当地的法律法规和司法实践来判断。在某些特殊情况下，如工伤赔偿和交通事故赔偿的标准或范围存在差异，受害人可能会获得一定程度的双重补偿，但这需要具体案件具体分析。

综上所述，护理费和伙食费在工伤和交通事故中一般不能双赔。如果您遇到了相关问题，建议咨询当地的社保部门或专业律师，以便更准确地了解自己的权益和赔偿途径。