关于员工带走资料不移交是否要进行劳动仲裁的问题，我们可以从以下几个方面进行分析：
首先，明确结论：
员工带走资料不移交，如果这一行为违反了公司的规章制度或劳动合同的约定，且对公司造成了实际损失或影响，那么公司可以考虑通过劳动仲裁来维护自身的合法权益。
接下来，具体分析：
员工行为的性质：
- 员工带走资料不移交，可能构成对公司财产的非法侵占或违反保密义务。
- 如果资料属于公司的商业秘密或重要业务信息，员工的这一行为还可能触犯法律，构成犯罪。
公司规章制度的约定：
- 公司应检查自身的规章制度，看是否有关于员工离职时资料移交的相关规定。
- 如果有明确规定，且员工未按规定执行，那么公司有权依据规章制度对员工进行处罚，包括但不限于提起劳动仲裁。
劳动合同的约定：
- 劳动合同中可能包含关于员工保密义务、资料移交等条款。
- 如果员工违反了劳动合同中的相关约定，公司同样可以依据劳动合同提起劳动仲裁。
实际损失或影响：
- 公司需要评估员工带走资料不移交这一行为对公司造成的实际损失或影响。
- 如果损失较大或影响恶劣，公司更有必要通过劳动仲裁来追究员工的责任。
最后，给出建议：
- 在决定是否提起劳动仲裁前，公司应充分收集证据，确保仲裁请求有充分的事实和法律依据。
- 如果员工的行为确实构成了违法或违约，公司可以积极与员工进行沟通协商，寻求和解或调解的可能性。
- 如果协商无果，公司可以依法向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，维护自身的合法权益。
综上所述，员工带走资料不移交是否要进行劳动仲裁，需要根据具体情况来判断。如果员工的行为违反了公司的规章制度或劳动合同的约定，且对公司造成了实际损失或影响，那么公司可以考虑通过劳动仲裁来维护自身的合法权益。