针对您提出的“法院按5000元收缴保全费未按保全标的足额执行保全怎么处理”的问题，以下是我的详细解答：

首先，我们需要明确保全费与保全执行的关系。保全费是申请人为了保障其权益，在向法院申请财产保全时需要缴纳的费用，而保全执行则是法院根据申请人的申请，对被申请人的财产采取的一种临时性强制措施。保全费的缴纳并不直接决定保全执行的具体金额或范围。

当您发现法院未按保全标的足额执行保全时，您可以采取以下步骤来处理：

1. 核实保全裁定：

   • 首先，请仔细核对法院作出的保全裁定，确认裁定中明确的保全标的金额与您申请的金额是否一致。
   • 如果裁定中的金额与您申请的金额不符，可能是因为法院在审查过程中调整了保全标的，或者存在其他误解或错误。

2. 与法院沟通：

   • 如果确认裁定有误或执行不到位，您应及时与负责该案件的法官或法院相关部门进行沟通。
   • 说明您的情况，并提供相关证据或材料来支持您的观点。
   • 询问法院未能足额执行保全的具体原因，并了解是否有补救措施。

3. 申请复议或上诉：

   • 如果与法院沟通后未能解决问题，您可以考虑根据民事诉讼法的相关规定，向法院申请复议或向上级法院提起上诉。
   • 在申请复议或上诉时，请务必提供充分的证据和理由来支持您的主张。

4. 考虑损害赔偿：

   • 如果因法院未能足额执行保全而导致您的权益受到损害，您可以考虑根据民事诉讼法的相关规定，向法院提起诉讼要求损害赔偿。
   • 在此过程中，您需要证明法院的行为存在过错，并且该过错导致了您的实际损失。

5. 寻求专业法律帮助：

   • 如果您在处理此问题时遇到困难或不确定如何操作，建议寻求专业的法律帮助。
   • 咨询律师或法律专家，他们可以为您提供更具体的建议和指导。

综上所述，当您发现法院未按保全标的足额执行保全时，应首先核实保全裁定，并与法院进行沟通。如果问题未能得到解决，您可以考虑申请复议、上诉或寻求损害赔偿。在此过程中，请务必保留好相关证据和材料，以便在需要时提供证明。