短期合同工与长期合同工的主要区别体现在合同期限、试用期规定、签订条件及解除规定等方面。以下是详细解释：

一、合同期限

1. 短期合同工：通常指固定期限劳动合同，其合同期限较短，一般为一年及一年以下，但也可以是三个月以上不满一年的合同。若以完成一定工作任务为期限且任务预计完成时间不满三个月，则不得约定试用期。

2. 长期合同工：指无固定期限劳动合同，即用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同，为劳动者提供更稳定的工作保障。

二、试用期规定

1. 短期合同工：

   • 劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；
   • 劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月。

2. 长期合同工：由于合同无固定期限，试用期的约定需根据具体情况，但同样需遵守《劳动合同法》关于试用期的最长时限规定，即不得超过六个月。

三、签订条件

1. 短期合同工：双方协商一致即可签订，无需特定条件。

2. 长期合同工：

   • 双方协商一致可订立；
   • 存在法定应当签订情形，如劳动者连续工作满十年、用人单位初次实行劳动合同制度时劳动者连续工作满十年且距退休不足十年等。

四、解除规定

1. 短期合同工：

   • 双方协商一致可解除；
   • 劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，试用期内提前三日通知；
   • 用人单位需满足法定情形方可解除，如劳动者不符合录用条件或严重违反规章制度，并向劳动者说明理由。

2. 长期合同工：

   • 双方协商一致可解除；
   • 用人单位解除需依法定程序，如劳动者存在过错或经济性裁员时，并依法支付经济补偿（非因劳动者过错解除时）；
   • 劳动者提前三十日以书面形式通知（试用期内提前三日）；用人单位侵害劳动者权益时，劳动者可随时解除并要求经济补偿。

综上所述，短期合同工与长期合同工在合同期限、试用期规定、签订条件及解除规定等方面存在显著差异。用人单位与劳动者在签订合同时，应根据实际情况和法律规定选择合适的合同类型，并明确约定合同内容，以保障双方权益。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。