关于“知己酒”侵权的认定标准及赔偿，我们可以从一般共同饮酒导致侵权的法律框架内进行讨论，因为“知己酒”作为一个特定的名称或品牌，在侵权法上并没有特殊的定义或标准。以下是根据您提供的参考信息及一般法律知识，对共同饮酒侵权问题的详细解答：

一、侵权的认定标准

在共同饮酒的情境中，侵权的认定主要基于以下几个方面：

1. 不当劝酒或灌酒：

   • 如果一方在饮酒过程中，通过逼迫、诱导或其他不当方式导致另一方过量饮酒，进而造成损害，那么劝酒者可能构成侵权。

2. 明知对方不能喝酒仍劝其饮酒：

   • 如果劝酒者明知对方有酒精过敏、疾病或其他不能饮酒的情况，但仍然劝其饮酒，导致损害发生，这也可能构成侵权。

3. 未尽到合理范围内的注意救助义务：

   • 共同饮酒后，如果一方出现醉酒状态或其他异常情况，其他共饮者有义务进行必要的照顾和救助，如护送回家、通知家属或采取其他合理措施。如果未履行这些义务，导致损害发生，也可能构成侵权。

二、赔偿责任的确定

在共同饮酒导致侵权的案件中，赔偿责任的确定通常考虑以下几个因素：

1. 过错程度：

   • 法院会根据各共饮者的过错程度，如是否存在不当劝酒、是否明知对方不能饮酒、是否尽到注意救助义务等，来确定每个人的责任比例。

2. 损害后果：

   • 赔偿金额会根据受害者的实际损失来确定，包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金、精神损害抚慰金等。

3. 经济能力：

   • 在确定赔偿金额时，法院也会考虑侵权人的经济能力，以确保赔偿金额的合理性和可执行性。

三、具体案例分析

以您提供的案例为例，周某作为酒局的组织者，在饮酒过程中过量饮酒导致死亡。黄某、邱某、倪某作为共饮者，虽然未存在不当劝酒或灌酒等行为，但未尽到合理范围内的护送、通知、照顾义务，因此被法院判定各承担5%的民事责任。这表明，在共同饮酒的情境中，即使没有直接劝酒或灌酒，但如果未履行必要的注意救助义务，也可能承担一定的赔偿责任。

四、总结与建议

为了避免共同饮酒导致的侵权纠纷，建议大家在饮酒时注意以下几点：

1. 适量饮酒：根据自己的酒量和身体状况适量饮酒，避免过量饮酒导致损害。

2. 相互照顾：在饮酒过程中相互照顾，特别是当有人出现醉酒状态或其他异常情况时，应及时采取必要的照顾和救助措施。

3. 避免不当劝酒：不要通过逼迫、诱导或其他不当方式劝酒，尊重每个人的饮酒意愿和身体状况。

4. 了解法律责任：了解共同饮酒可能涉及的法律责任和风险，以便在必要时采取合适的措施来保护自己和他人的权益。