在食品制作中掺入有毒、有害的非食品原料，是构成生产、销售有毒、有害食品罪的行为。关于此罪行的量刑，根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条的规定，以下是详细的解答：

1. 基本量刑：

   • 对于在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有此类非食品原料的食品的行为，处五年以下有期徒刑，并处罚金。

2. 加重量刑：

   • 若该行为对人体健康造成严重危害（如造成轻伤以上伤害、轻度或中度残疾等），或存在其他严重情节（如生产、销售金额较大、持续时间较长、涉及婴幼儿食品等），将处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 若该行为致人死亡，或存在其他特别严重情节（如生产、销售金额特别巨大，导致大规模食物中毒等），将依照《刑法》第一百四十一条生产、销售假药罪的规定处罚，即可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑，并处罚金或者没收财产。

在实际案件中，法院会根据犯罪情节的具体严重程度、犯罪嫌疑人的主观故意、是否有自首或立功等法定从轻、减轻处罚的情节，以及犯罪对社会的危害程度和被告人的悔罪表现等因素，综合判断并确定最终的量刑。

如果你或你身边的人面临此类法律问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律分析和建议。