理发店发胶过期，罚款金额将依据《化妆品监督管理条例》确定，通常为货值总额的两倍以下，具体金额由执法部门根据实际情况裁量。以下是详细分析：

一. 法律依据与罚款标准

• 主要法规：根据《化妆品监督管理条例》，理发店作为化妆品的使用者，应当确保所使用的化妆品在保质期内。
• 罚款标准：若理发店被查出使用过期发胶，将面临货值总额两倍以下的罚款。这一标准由执法部门在考虑到违法情节、货值金额等因素后，进行具体裁量。

二. 罚款金额的影响因素

• 货值金额：过期发胶的货值金额是影响罚款数额的重要因素。货值金额越高，罚款数额通常也会相应增加。
• 违法情节：若理发店存在多次违法、拒不改正或造成消费者损害等严重情节，执法部门可能会酌情加重罚款。

三. 实例说明

• 假设理发店被查出使用的过期发胶货值总额为1000元，那么根据《化妆品监督管理条例》，该理发店可能面临的罚款金额将不超过2000元，具体数额由执法部门根据实际情况确定。

四. 一般建议

• 加强检查：理发店应定期对库存发胶进行检查，确保所有产品均在保质期内。
• 合规经营：遵守相关法律法规，不使用过期或劣质发胶，以维护消费者健康和店铺声誉。
• 积极应对：若被查出使用过期发胶，应积极配合执法部门的调查，并主动采取措施整改，以减轻可能的处罚。

综上所述，理发店发胶过期将面临货值总额两倍以下的罚款，具体金额由执法部门裁量。为避免此类情况发生，建议理发店加强产品检查，确保合规经营。如有进一步需要，您可以继续咨询我。