针对您提出的“仲裁赢了但不知道达人和高管的身份证号怎么申请执行”的问题，这里给您一个详细的解答：
结论前置：在仲裁赢了但不知道对方身份证号的情况下，您仍然可以申请执行，但需要通过一定的程序来查询或要求对方提供身份证号，以便法院能够准确执行。
具体解答：
向仲裁机构申请协助：
- 您可以首先向作出仲裁裁决的仲裁机构申请协助，要求他们提供对方当事人的身份信息，包括身份证号。仲裁机构在仲裁过程中通常会要求双方当事人提供完整的身份信息，因此他们可能有这方面的记录。
向法院申请查询：
- 如果仲裁机构无法提供或您想直接通过法院途径查询，您可以向执行法院提出申请，要求法院依职权查询对方当事人的身份信息。法院在执行过程中有权采取多种措施来查询被执行人的财产和身份信息，包括向公安机关、工商行政管理部门等查询。
通过律师调查：
- 作为您的律师，我也可以帮助您进行调查，尝试通过合法途径获取对方当事人的身份信息。这可能包括向相关部门申请查询、通过社交媒体或公开信息渠道进行查询等。
执行程序中的其他措施：
- 如果法院在执行过程中确实无法查询到对方当事人的身份信息，但您能够提供其他足够的财产线索，法院仍然可以依据这些财产线索进行执行。例如，您可以提供对方的银行账户、房产信息、车辆信息等，法院可以依据这些信息采取冻结银行账户、查封财产等措施。
注意事项：
- 在申请执行时，请务必确保您已经按照仲裁裁决书的要求履行了相应的义务，并准备好所有必要的申请材料，包括仲裁裁决书、申请执行书、身份证明等。
- 如果对方当事人在执行过程中提出异议或申请撤销仲裁裁决，您可能需要积极应诉并准备相应的证据材料来支持您的主张。
综上所述，虽然您目前不知道对方当事人的身份证号，但这并不妨碍您申请执行仲裁裁决。您可以通过向仲裁机构申请协助、向法院申请查询、通过律师调查等方式来获取对方当事人的身份信息，并依据这些信息向法院申请执行。如有任何进一步的问题或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。