当公司注销后劳动仲裁不予受理时，劳动者仍可通过多种法律途径来维护自己的合法权益。以下是我为您详细分析并提供的解决方案：

一. 了解仲裁不予受理的原因及影响

• 原因：公司注销后，法人资格终止，仲裁机构因此可能不予受理以原公司名义提起的仲裁申请。
• 影响：仲裁不予受理并不等同于劳动者的权益无法得到保护，劳动者可以转而通过诉讼等其他法律途径来维权。

二. 确认注销情况并探索其他维权途径

1. 确认注销的合法性：劳动者应首先了解公司注销的具体情况和程序，确认其是否合法合规。如发现注销程序存在瑕疵，可向相关部门反映并请求纠正。

• 例如，劳动者可以通过查询工商行政管理部门的注销登记信息，来核实公司的注销程序和清算情况。

1. 向清算组织主张权利：若公司注销后成立了清算组织，劳动者可以向其提出权利主张，要求其在清算范围内对劳动者的权益进行妥善处理。
2. 查询注销后的相关信息：通过查询工商行政管理部门的企业注销信息，劳动者可以获取清算报告等重要文件，进而确定责任主体和维权方向。

三. 涉及债权的处理

• 若劳动者的权益涉及劳动报酬等债权，应在法定期限内向清算组织申报债权，以便参与企业的清算分配。

四. 通过诉讼途径维权

1. 确定被告主体：

    - **股东、发起人或出资人**：若其在公司注销过程中存在过错，如未依法清算、虚假清算等，损害了劳动者的利益，劳动者可以将其作为被告提起诉讼。
    - **清算组**：若清算组在清算过程中存在不当行为，也可能成为被告。
   

2. 准备起诉材料：包括起诉状和证据材料。起诉状应明确写明原告和被告的基本信息、诉讼请求以及事实和理由。证据材料则应包括劳动合同、工资条、工作记录、公司注销登记材料等相关证据。
3. 选择管辖法院：一般遵循“原告就被告”的原则，由被告住所地的人民法院管辖。如果合同中有明确约定且不违反法律规定，也可按约定向法院起诉。
4. 注意起诉时效：劳动者应在收到不予受理通知书之日起15日内向有管辖权的人民法院提起诉讼，以免错过诉讼时效。

五. 特殊情况下的处理

• 注销前有未结清劳动争议：若公司在注销前存在未结清的劳动争议，且劳动者已提前申请仲裁，劳动仲裁机构可能会继续受理并处理该争议。
• 虚假注销逃避责任：若公司涉嫌通过虚假手段注销以逃避法律责任，劳动者可以向相关部门举报，并通过法律途径追究相关责任人的法律责任。

六. 相关法律依据

• 《中华人民共和国民法典》第七十条规定了清算义务人的责任及其未及时履行清算义务的法律后果。
• 《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国公司法〉若干问题的规定（二）》第十九条规定了有限责任公司的股东、股份有限公司的董事和控股股东，以及公司的实际控制人在公司解散后恶意处置公司财产或未经依法清算给债权人造成损失时应承担的责任。

综上所述，我建议劳动者在公司注销后劳动仲裁不予受理的情况下，应积极了解注销情况、确定维权途径、准备起诉材料，并及时向有管辖权的人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。