当中介周期工不给钱时，你可以通过一系列法律措施来维护自己的合法权益。以下是具体的应对策略：

一. 明确款项性质与收集证据

首先，你需要明确中介欠付的款项类型，比如是工资、劳务费还是其他费用，并搜集相关证据来证明中介的支付义务。这些证据包括但不限于：

• 书面合同或协议：查看与中介签订的合同或协议，确认款项金额、支付时间与条件。
• 工作记录：如工时记录、任务完成情况等，证明你已完成相应的工作或任务。
• 沟通记录：如聊天记录、通话录音等，体现双方对款项的确认与约定。
• 其他相关凭证：如发票、收据、银行转账记录等，证明中介的欠款事实。

二. 尝试友好沟通协商

在掌握充分证据的基础上，你可以尝试与中介进行直接沟通，表达明确的诉求，并展示所掌握的证据。保持冷静与理性，寻求双方都能接受的解决方案。

三. 正式催款与保留证据

如果沟通无果，你应撰写并发送正式的书面催款函，内容需包含欠款详情、支付要求以及法律后果预警。建议使用邮政特快专递（EMS）发送，并妥善保存快递单据及物流信息。同时，确保你保留了所有与催款相关的证据。

四. 利用法律途径维权

1. 申请支付令：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十条，如果债权债务关系明确且合法，你可以向人民法院申请支付令，要求中介在规定期限内支付欠款。

2. 向劳动监察部门投诉：如你与中介的关系涉及劳动关系，且中介拖欠的是工资等劳动报酬，你可以向当地劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。

3. 提起诉讼：如果上述途径均无法解决问题，你可以向法院提起民事诉讼。在起诉前，需要精心准备起诉状和相关证据材料，并积极参与庭审过程，全力维护自身权益。

我建议，在整个过程中，你要保持冷静和理性，避免情绪化的表达。同时，确保你保留了所有与欠款相关的证据，以便在需要时能够有力地证明自己的权益。如有进一步需要，你可以继续咨询我。