针对您提出的“合伙人开的酒吧出了事法人怎么处理”的问题，首先我们需要明确，当酒吧（作为一个法人实体）出现问题时，法人的处理方式会涉及多个法律层面和责任划分。以下是从几个关键角度给出的分析：

1. 明确法律责任：

   • 法人责任：酒吧作为法人，需对其经营活动中产生的法律后果负责。若酒吧涉及违法违规或民事纠纷，法人需承担相应责任。
   • 合伙人责任：合伙人之间通常签订有合伙协议，明确各自的权利、义务和责任。当酒吧出事时，合伙人需根据合伙协议及法律规定，承担相应责任，可能包括连带责任。

2. 应对措施：

   • 法律咨询：首先，建议法人及合伙人立即咨询专业律师，了解具体法律后果及应对策略。
   • 内部调查：组织内部调查，查明事件原因，明确责任归属，为后续处理提供依据。
   • 积极应对：根据律师建议，积极与相关部门、债权人或受害者沟通协商，寻求解决方案。

3. 法律程序：

   • 行政程序：若酒吧涉及行政处罚，需按行政程序接受调查、听证及处罚。
   • 民事程序：若涉及民事纠纷，如债务清偿、合同违约等，需通过民事诉讼程序解决。
   • 刑事程序：若涉及刑事犯罪，如非法经营、诈骗等，需配合刑事侦查，并可能面临刑事诉讼。

4. 风险预防：

   • 完善管理：加强酒吧内部管理，确保合规经营，避免类似事件再次发生。
   • 保险保障：考虑购买相关保险，如责任险、财产险等，以减轻经济负担。

综上所述，当合伙人开的酒吧出事时，法人及合伙人需明确法律责任，采取积极应对措施，并遵循法律程序处理。同时，加强风险预防，确保酒吧长期稳健经营。如有具体法律问题或需要进一步咨询，请随时向我提问。