敲诈勒索案件的定罪并不完全依赖于聊天记录的形式，因此聊天记录是第三方截图并不一定会导致证据不足。下面我从几个方面来详细分析这个问题：

1. 证据的形式与效力：

   • 在刑事诉讼中，证据的形式多种多样，包括但不限于书证、物证、证人证言、被害人陈述、犯罪嫌疑人、被告人供述和辩解、鉴定意见、勘验、检查、辨认、侦查实验等笔录以及视听资料、电子数据。
   • 聊天记录，无论是由当事人直接提供还是由第三方截图，只要能够真实、客观地反映案件事实，且来源合法，经过查证属实，都可以作为定案的根据。

2. 第三方截图的影响：

   • 第三方截图的聊天记录，在证据形式上可能属于电子数据的一种。其证明力主要取决于截图的真实性、完整性以及与案件的关联性。
   • 如果第三方截图能够清晰地展示聊天内容，且内容与案件事实紧密相关，那么这份证据就有可能对案件的定罪量刑产生重要影响。
   • 当然，如果第三方截图存在篡改、伪造等情形，或者无法确认其真实性和完整性，那么这份证据的证明力就会大打折扣，甚至可能被视为无效证据。

3. 证据不足的判断：

   • 证据不足是指现有的证据无法充分证明案件事实，或者无法形成完整的证据链来支持检察机关的指控。
   • 在敲诈勒索案件中，如果仅有第三方截图的聊天记录，而没有其他证据相佐证，那么这份证据可能不足以单独证明被告人实施了敲诈勒索行为。
   • 但是，如果检察机关能够提供其他证据，如被害人的陈述、被告人的供述、证人证言等，与聊天记录相互印证，形成完整的证据链，那么就可以认定被告人实施了敲诈勒索行为。

综上所述，敲诈勒索案件的定罪并不完全依赖于聊天记录的形式。即使聊天记录是第三方截图，只要其真实、客观、合法，且与案件事实紧密相关，就可以作为定案的根据。当然，如果仅有第三方截图的聊天记录而无其他证据相佐证，那么这份证据可能不足以支持检察机关的指控。因此，在办理敲诈勒索案件时，应全面收集、审查各种证据，确保案件事实清楚、证据确实充分。