母亲因销售不符合安全食品罪入狱1年，确实可能会对子女考军校产生一定影响。以下是详细分析：

1. 政审环节的影响：

   • 考军校需要经过严格的政审，其中会审查考生及其直系亲属的政治背景、犯罪记录等。
   • 母亲因销售不符合安全食品罪入狱，这一犯罪记录将作为政审的重要参考因素。
   • 虽然并非所有犯罪记录都会导致政审不通过，但此类犯罪记录可能会对政审结果产生不利影响。

2. 具体影响的差异性：

   • 军校政审的具体标准可能因院校、专业及招生年份的不同而有所差异。
   • 有些军校或专业可能对直系亲属的犯罪记录有更为严格的要求，而有些则可能相对宽松。

3. 建议与应对：

   • 提前了解目标军校的政审标准和要求，以便有针对性地准备。
   • 如有可能，可以咨询相关军校的招生办公室或相关部门，以获取更准确的信息。
   • 在政审时，如实陈述家庭情况，并准备好相关证明材料，以展现自己的诚信和坦诚。

4. 其他考虑因素：

   • 除了政审外，考军校还需考虑其他因素，如考生的学习成绩、身体素质、综合素质等。
   • 因此，即使母亲有犯罪记录，考生仍应通过努力提升自己的综合素质来增加被录取的可能性。

综上所述，母亲因销售不符合安全食品罪入狱1年，可能会对子女考军校产生一定影响，但并非绝对。建议考生提前了解目标军校的政审标准和要求，并努力提升自己的综合素质，以增加被录取的可能性。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。