结论前置：在超市买了过期食品，消费者可以向生产商索赔。

法律依据与解释：

1. 《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十条明确规定，消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害的，可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿。这意味着，消费者在超市买到过期食品后，既可以选择向超市索赔，也可以直接找生产商索要赔偿。

2. 《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条进一步强化了消费者的权益保护，规定消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。生产者或经营者接到赔偿要求后，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。

赔偿标准：

• 消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
• 如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。

赔偿途径与建议：

1. 向超市索赔：

   • 超市作为直接销售者，对商品的质量和保质期负有管理责任。消费者发现购买到过期食品后，可以首先向超市提出赔偿要求，通常更容易确认情况并及时获得赔偿。

2. 向生产商索赔：

   • 生产商对产品的质量负有根本责任。消费者可以直接找生产商索赔，但可能需要更多精力去确定生产商信息、联系方式，并提供详细的购买凭证、产品批次等信息。
   • 如果消费者有足够证据且沟通顺畅，也可直接获得生产商的赔偿。

3. 注意事项：

   • 保留好购物凭证（如购物小票、发票）及过期食品的实物或照片作为证据。
   • 如因食用过期食品导致身体不适或健康损害，可依据相关法律要求经营者赔偿医疗费、护理费、交通费等合理费用。

总结：

消费者在超市购买到过期食品后，有权向生产商索赔。无论是选择向超市还是生产商索赔，消费者都应确保证据充分、途径合法，以有效保障自身权益。如果协商无果，消费者可以向当地市场监督管理部门投诉，或通过法律途径维护自己的合法权益。