卖猫假疫苗可能构成销售假冒注册商标的商品罪或生产、销售伪劣产品罪。具体分析如下：

一. 可能构成销售假冒注册商标的商品罪

1. 犯罪构成：如果销售的猫假疫苗是假冒了他人注册商标的商品，且销售金额较大，那么这种行为就可能构成销售假冒注册商标的商品罪。例如，在温州市瓯海区的一个案例中，杨某和葛某某销售假冒的“妙三多”疫苗，法院就以销售假冒注册商标的商品罪判处他们有期徒刑并处罚金。
2. 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，销售明知是假冒注册商标的商品，销售金额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；销售金额巨大的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

二. 可能构成生产、销售伪劣产品罪

1. 犯罪构成：如果销售的猫假疫苗在质量、性能、用途等方面与真品存在显著差异，且销售金额达到一定的标准，那么这种行为就可能构成生产、销售伪劣产品罪。例如，在安吉的一个案例中，周某销售了4000支假“猫三联”疫苗，涉案价值12.7万元，最终因涉嫌生产、销售伪劣产品罪被依法批捕。
2. 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。

我建议：在实际案件中，具体构成何种犯罪需要根据案件的具体情况进行判断，包括销售金额、假疫苗的质量状况、是否假冒注册商标等因素。因此，如果面临类似问题，建议尽快咨询专业律师以获取准确的法律意见。如有进一步需要，您可以继续咨询我。