电鱼三千斤，若构成非法捕捞水产品罪且情节严重的，可能面临三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金的刑罚。具体分析如下：

一. 非法电鱼行为的法律性质

• 非法电鱼属于非法捕捞水产品的行为，违反了《中华人民共和国刑法》第三百四十条的规定。该条款明确指出，违反保护水产资源法规，在禁渔区、禁渔期或者使用禁用的工具、方法捕捞水产品，且情节严重的，构成非法捕捞水产品罪。

二. “情节严重”的判定与量刑

• 根据相关法律解释和司法实践，“情节严重”的判定并非单纯以捕获鱼的重量为唯一标准，但捕捞数量或价值是其中的重要考量因素之一。
• 在本案例中，电鱼三千斤显然属于捕捞数量较大的情况，若其他条件也符合“情节严重”的标准（如在禁渔区、禁渔期或使用禁用的工具、方法等），则很可能被认定为非法捕捞水产品罪。
• 量刑时，法院会综合考虑捕捞数量、捕捞方法、对渔业资源的破坏程度、犯罪主体的前科情况、是否主动投案自首以及是否有立功表现等因素，来确定具体的刑罚。

三. 法律后果与建议

• 一旦构成非法捕捞水产品罪，根据法律规定，将可能被判处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。
• 我建议公众应严格遵守相关法律法规，不进行非法捕鱼行为，以保护渔业资源和生态环境。
• 如有进一步需要，您可以继续咨询我，了解更多关于非法捕捞水产品罪的法律知识和案例。

综上所述，电鱼三千斤若构成非法捕捞水产品罪且情节严重的，将面临相应的刑事处罚。具体的刑罚将根据案件的实际情况和综合考虑因素来确定。