针对您提出的“诈骗罪立案找不到证人怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们要明确的是，诈骗罪的立案并不完全依赖于证人的存在。虽然证人证言是刑事诉讼中的重要证据之一，但并非唯一证据。在诈骗罪案件中，除了证人证言外，还可以提交其他多种证据来支持案件的立案和审理。
一、提交其他证据
对方虚构事实和受骗付款的证据：这可以包括聊天记录、转账记录、邮件等，能够证明对方存在虚构事实并诱使您付款的行为。
物证：如作案工具、赃款赃物等，这些都可以作为诈骗行为的直接证据。
书证：如合同、协议、发票等，这些文件可以证明交易的真实性和合法性，从而间接证明诈骗行为的存在。
电子数据：如通话记录、银行汇款凭证、案发地监控录像等，这些电子数据也可以作为诈骗行为的证据。
二、公安机关的调查与取证
在诈骗罪立案后，公安机关会展开调查，并尽可能收集相关证据。他们可能会采取以下措施：
询问被害人：了解诈骗行为的具体经过和细节，以及是否有其他证据可以提交。
调查取证：对涉案的地点、物品、人员等进行调查取证，以获取更多关于诈骗行为的证据。
技术侦查：利用技术手段对涉案的通信、网络等进行侦查，以获取更多电子数据作为证据。
三、法律程序与后续处理
立案与侦查：如果公安机关认为有诈骗犯罪事实需要追究刑事责任，且属于自己管辖的，会立案侦查。在侦查过程中，他们会尽可能收集证据，包括证人证言和其他类型的证据。
审查起诉：侦查终结后，公安机关会将案件移送人民检察院审查起诉。人民检察院会对案件进行审查，并根据证据情况决定是否起诉。
审判：如果案件进入审判阶段，法院会根据提交的证据对案件进行审理，并作出判决。
综上所述，即使诈骗罪立案时找不到证人，也可以通过提交其他类型的证据来支持案件的立案和审理。公安机关会展开调查并尽可能收集证据，而法律程序也会根据证据情况对案件进行相应处理。因此，如果您遭遇诈骗并希望立案追究对方的刑事责任，请尽可能收集并提交相关证据给公安机关。