关于“公司委托人所租挖掘机被扣谁的责任”这一问题，首先需明确的是，责任的归属取决于具体的租赁合同条款以及扣押发生的具体原因和背景。以下是从不同角度进行的分析：
根据租赁合同条款判断：
- 如果租赁合同中明确约定了“如遇当地群众及政府有关部门扣押，一切后果由承租方负责”，那么在承租方使用挖掘机期间，因非出租方原因导致的扣押，责任应由承租方承担。
- 反之，如果合同中没有相关约定或约定不明确，则需要根据扣押的具体原因来进一步分析责任归属。
根据扣押原因判断：
- 如果挖掘机被扣押是因为承租方在使用过程中违反了相关法律法规（如盗采国土资源），那么责任应由承租方承担。此时，出租方可能还需要配合相关部门进行调查，但无需承担因承租方违法行为导致的损失。
- 如果挖掘机被扣押是因为出租方提供的挖掘机存在权属争议或其他问题（如挖掘机为被盗车辆），那么责任应由出租方承担。出租方应负责解决权属问题，并赔偿承租方因此遭受的损失。
特殊情况下的责任判断：
- 在某些特殊情况下，如挖掘机被扣押是因为第三方的原因（如工地所在地的村民因土地纠纷而扣押挖掘机），那么责任的归属可能需要根据具体情况来判断。如果承租方在此过程中没有过错，且合同中没有明确约定由承租方承担此类风险，那么承租方可能无需承担责任。
综上所述，关于“公司委托人所租挖掘机被扣谁的责任”这一问题，并没有一个统一的答案。责任的归属需要根据具体的租赁合同条款、扣押的具体原因以及背景情况来综合判断。因此，在签订租赁合同时，建议双方明确约定相关条款，以避免未来因责任不清而产生纠纷。如果发生纠纷，建议双方首先通过友好协商解决；协商不成时，可寻求专业律师的帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。