老师殴打学生属于体罚。

分析说明：

1. 体罚的定义：体罚是指教师以暴力的方法或以暴力相威胁，或以其他强制性的手段，侵害学生的身体健康的侵权行为。老师殴打学生，显然是以暴力的方法侵害了学生的身体健康，符合体罚的定义。

2. 法律法规的禁止：

   • 《中华人民共和国未成年人保护法》第二十一条明确规定，学校、幼儿园、托儿所的教职员工不得对未成年人实施体罚、变相体罚或者其他侮辱人格尊严的行为。
   • 《中华人民共和国义务教育法》第二十九条也规定，教师应当尊重学生的人格，不得对学生实施体罚、变相体罚或者其他侮辱人格尊严的行为。

3. 法律责任的承担：

   • 老师殴打学生，如果对学生的身心健康造成了伤害，那么这种行为就可能构成违法，需要承担相应的民事责任、行政责任，甚至刑事责任。
   • 民事责任方面，家长有权要求学校和教师进行民事赔偿，包括医疗费用、精神损失费等。
   • 行政责任方面，教育行政部门可以对涉事教师进行行政处罚，如警告、记过、降级、撤职等。
   • 刑事责任方面，在极端情况下，如果体罚行为导致学生重伤或死亡，教师可能面临刑事指控，如故意伤害罪或过失致人死亡罪。

总结：老师殴打学生不仅违反了职业道德，也违反了相关法律法规，属于体罚行为。这种行为可能对学生的身心健康造成严重伤害，并引发一系列法律责任。因此，学校和教师应当严格遵守相关法律法规，尊重学生的人格尊严和合法权益，不得实施任何形式的体罚或变相体罚。