首先，我们需要明确一点，家庭承包的土地属于家庭成员共同共有，因此在处理土地问题时，应当遵循家庭成员的共同意愿。针对你提出的问题，“家庭承包可以不经过我妈同意把土地2015年未经过全部发给我哥嘛”，我的回答如下：

不可以。在家庭承包的土地分配或转让过程中，必须征得所有家庭成员的同意。如果你哥在2015年未经你妈妈（作为家庭成员之一）的同意，就擅自将土地全部据为己有，这是不符合法律规定的。

接下来，我将从几个角度详细解释这个问题：

1. 家庭承包的性质：

   • 家庭承包是以家庭为单位进行的土地承包，土地权益属于家庭成员共同共有。
   • 任何关于土地的分配、转让或处置，都需要经过家庭成员的一致同意。

2. 法律后果：

   • 如果你哥未经你妈妈同意就擅自处置土地，这可能构成对家庭共有财产的侵犯。
   • 你妈妈有权要求恢复其应有的土地权益，或者通过法律途径追究你哥的责任。

3. 解决方案：

   • 首先，家庭成员之间应该进行充分的沟通，确保每个人的意见都被尊重和考虑。
   • 如果存在分歧，可以寻求家族长辈、村委会或法律专业人士的调解和帮助。
   • 在任何情况下，都应该遵守法律法规，确保土地权益的合法性和公正性。

综上所述，家庭承包的土地不能未经其他家庭成员同意就擅自分配或转让。如果你在这方面遇到了问题或纠纷，建议及时与我联系，我会为你提供专业的法律建议和帮助。