当对方全责时，你可以通过以下方式来索要折旧费：
首先，明确结论：
你可以通过保留证据、与对方协商、调解或诉讼等途径来索要折旧费。但需要注意的是，法律对折旧费的支持尚无统一明确标准，各地法院判决存在差异。
接下来，详细阐述：
保留证据：
- 保留好车辆受损的相关证据，如照片、维修清单、事故责任认定书、车辆购买发票、行驶证等。这些证据是后续主张折旧费的重要依据，能够明确车辆的原始状况和受损情况。
与对方协商：
- 主动联系对方，以平和理性的态度说明折旧费诉求及依据，看对方是否愿意协商赔偿。在协商过程中，可以明确提出折旧费的诉求，并告知对方相关法律法规和案例支持。
调解或诉讼：
- 若协商不成，可通过调解途径。调解时要详细说明车辆的购置价格、使用年限、折旧率等情况，以支持折旧费的主张。
- 如果调解仍然无法解决，你可以向法院提起诉讼。在诉讼中，需清晰阐述折旧费主张及证据，由法院根据具体情况判定对方是否应承担折旧费及具体赔偿数额。
最后，法律建议：
- 在主张折旧费时，建议咨询专业评估机构对车辆贬值情况进行评估，以获取更有力的证据支持。
- 尽管法律对折旧费的支持存在不确定性，但通过保留证据、积极协商和必要时采取法律途径，你仍有机会获得合理的折旧费赔偿。
如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。