结论前置：商家售卖过期啤酒将面临一系列严厉的法律处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、责令整改以及可能的吊销许可证和刑事责任。同时，商家还需承担对消费者的民事赔偿责任。

详细分析：

1. 行政处罚：

   • 依据：根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，售卖过期啤酒属于违法行为。
   • 处罚措施：
     • 警告与整改：执法部门将首先要求商家进行整改，并予以警告。
     • 罚款：若商家拒绝改正或情节严重，将面临五千至五万元的罚款，具体数额由执法机关根据实际情况确定。若货值金额较大，罚款将更为严厉，可能达到货值金额的十倍至二十倍。
     • 吊销许可证：在情节特别严重的情况下，商家的食品经营许可证或食品生产许可证将被吊销，从而失去从事食品经营或生产的资格。

2. 民事赔偿责任：

   • 消费者权利：消费者购买到过期啤酒后，有权要求商家退还货款，并主张价款十倍或损失三倍的赔偿金。若赔偿金额低于一千元，则按一千元计算。
   • 损害赔偿：若因饮用过期啤酒导致消费者健康受损，商家还需承担医疗费用、误工费等侵权损害赔偿责任。

3. 刑事责任：

   • 适用情形：若商家销售过期啤酒的行为构成犯罪，如造成严重食物中毒事故或其他严重后果，将依法追究刑事责任。

总结与建议：

商家应严格遵守食品安全法规，确保销售的啤酒在保质期内且符合安全标准。一旦发现有过期啤酒，应立即下架并处理，以避免法律风险和消费者投诉。同时，消费者在购买啤酒时也应注意检查生产日期和保质期，确保购买到合格的产品。如遇商家销售过期啤酒，消费者应及时向相关部门举报并维护自己的合法权益。