关于商铺合同延期支付违约金的约定，这是一个涉及合同具体条款设定的问题。以下是我从专业角度给出的详细解答：
核心结论
商铺合同延期支付违约金的约定，应明确、具体，并遵循公平、合理的原则，以确保双方权益得到保障。
具体分析
违约金的约定方式：
- 根据《民法典》的相关规定，双方可以在合同中明确约定，当一方违约延迟支付款项时，应向对方支付一定数额的违约金，或者约定基于违约情况计算损失赔偿额的方法。
- 这样的约定有助于在违约发生时，迅速明确违约责任，保障守约方的权益。同时，违约方在支付违约金后，仍应继续履行其支付合同款项的义务。
违约金金额的确定：
- 在约定合同违约金金额时，应遵循公平、合理的原则，双方应充分评估可能因违约造成的实际损失，并以此为基础确定违约金金额或计算方法。
- 如果难以准确评估损失额，可以考虑采用合同总标的额或总价款的一定比例作为违约金的计算标准，如20%—30%的比例，这样的约定在司法实践中通常较为稳定，不易被调整。
- 需要注意的是，如果约定的违约金过高，超过了实际损失的合理范围，可能会被法院或仲裁机构根据公平原则和诚实信用原则予以适当减少。
违约金的调整：
- 当合同约定的违约金过高或过低时，当事人有权请求人民法院或仲裁机构进行调整。
- 对于过高的违约金，法院或仲裁机构会以实际损失为基础，综合考虑合同的履行情况、当事人的过错程度以及预期利益等因素，进行公平合理的调整。
- 如果违约金过低，无法弥补守约方因违约而遭受的损失，守约方也有权请求增加违约金金额。
实际案例参考：
- 在商铺合同延期交房的案例中，违约金赔偿通常依合同约定和法律规定处理。若合同有明确违约金数额或计算方式，依约执行；若无约定，则可参照逾期交付使用房屋期间有关主管部门公布或有资格的房地产评估机构评定的同地段同类房屋租金标准确定。
法律建议
- 在签订商铺合同时，务必明确延期支付违约金的条款，包括违约金的数额、计算方式及支付时间等。
- 双方应充分协商并评估可能因违约造成的实际损失，以确保违约金金额的公平、合理。
- 如遇违约情况，守约方应及时书面通知违约方，并在合理期限内通过协商、诉讼等方式维权，注意诉讼时效为三年，避免因时效问题影响权益。
希望以上解答能对您有所帮助。如有其他法律问题或需要进一步的咨询，请随时联系我。