针对您提出的问题，即夫妻二人分别成立的两家公司是否能同时参加投标，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确的是，夫妻二人分别担任法人的两家公司，在法律上被视为两个独立的法人实体。然而，由于夫妻间存在特殊的身份关系和紧密的利益关联，这种关系在投标过程中可能引发公正性的担忧。
根据《中华人民共和国招标投标法实施条例》第三十四条的规定，单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得参加同一标段投标或者未划分标段的同一招标项目投标。尽管夫妻二人分别成立的公司不属于典型的“单位负责人为同一人或存在控股、管理关系”的情形，但仍需谨慎评估是否存在潜在的利害关系。
在实际操作中，要判断这两家公司是否能同时参加投标，需考虑以下几个关键因素：
独立性判断：确认两家公司是否为独立的法人实体，即不存在直接控股或管理关系。这是参与同一项目投标的基本前提。
利害关系评估：评估夫妻间的特殊关系是否可能导致利害关系，进而影响投标公正性。这通常需要结合具体情况和相关部门的认定来判断。如果两家公司之间不存在影响公正性的利害关系，那么它们理论上可以同时参与投标。
招标文件要求：两家公司需分别满足招标文件的资格要求，包括资质条件、业绩经验等。这是参与投标的基本门槛。
利益冲突排查：需关注两家公司在业务上是否存在密切关联或利益输送的情况，以避免引发利益冲突的担忧。必要时，应提供额外证明材料来排除这种可能性。
此外，根据《政府采购货物和服务招标投标管理办法》的相关规定，除非存在特定的串标情形（如投标文件由同一单位或个人编制、委托同一单位或个人办理投标事宜等），否则不能仅凭夫妻关系就认定两家公司存在串通投标的行为。
综上所述，夫妻二人分别成立的两家公司，在不存在直接控股或管理关系、能证明不存在影响公正性的利害关系，并满足招标文件所有要求的前提下，理论上可以同时参与同一项目的投标。但具体是否允许，还需根据相关法律法规、项目招标要求以及实际情况来判断，并可能受到相关监管部门的审查。因此，在参与投标前，建议咨询相关法律专业人士或招标机构以获取更准确的指导。