关于象牙制品价值认定与量刑的问题，这是一个涉及野生动物保护法和刑法具体规定的复杂议题。以下是我根据相关法律和司法解释给出的详细解答：
结论前置：贩卖或走私象牙制品是严重的违法行为，其量刑标准主要取决于象牙制品的价值以及犯罪情节的严重程度。
一、象牙制品的价值认定
基本标准：
- 根据《国家林业局关于发布破坏野生动物资源刑事案中涉及走私的象牙及其制品价值标准的通知》，一根未加工象牙的价值为25万元。
- 由整根象牙雕刻而成的一件象牙制品，或由其切割成的数段象牙块、雕刻成的数件象牙制品，总价值均视为一根象牙的价值，即25万元。
- 对于无法确定是否由整根象牙切割或雕刻成的象牙制品，根据其重量核定，单价为每千克41667元。
计价上限：
- 单个象牙或制品的计价上限为25万元。即使按重量计价超过此金额，也应按照对当事人有利的原则，最高计价为25万元。
特殊情况：
- 如果象牙制品是废料、碎料或掺杂了其他材料（如树脂、骨粉），其价值应结合市场交易价值进行低价评估，不应机械地适用上述标准。
二、量刑标准
刑法规定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条，非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，将面临以下刑罚：
- 情节一般的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；
- 情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
- 情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
情节认定：
- 情节一般：象牙及其制品价值20万元以下。
- 情节严重：象牙及其制品价值20万元以上不满100万元。
- 情节特别严重：象牙及其制品价值100万元以上。
三、其他影响因素
在定罪量刑时，法院还会综合考虑犯罪行为的动机、手段、后果，行为人的认罪悔罪态度，对野生动物资源的破坏程度，以及其他相关具体情节。
四、特殊规定
对于不以牟利为目的，为留作纪念而走私珍贵动物制品进境，数额不满十万元的，可以免予刑事处罚；情节显著轻微的，不作为犯罪处理。这为部分出于个人留念目的而购买象牙制品的旅游者提供了一定的宽宥空间。
综上所述，象牙制品的价值认定和量刑是一个综合考量多方面因素的过程。如果您或您身边的人涉及此类问题，请务必咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。作为雷强律师，我专注于刑事辩护领域，包括毒品犯罪、经济犯罪、职务犯罪、暴力犯罪以及野生动物保护相关的法律问题，欢迎随时向我咨询。