变卖法院查封的财产但没有卖成，也属于非法处置查封财产的行为，可能会承担刑事责任。具体分析如下：

1. 行为性质：根据《中华人民共和国刑法》第三百一十四条的规定，隐藏、转移、变卖、故意毁损已被司法机关查封、扣押、冻结的财产，情节严重的，会构成非法处置查封、扣押、冻结的财产罪。在此情况下，即使变卖行为未成功，但只要有变卖的行为，且情节严重，就可能触犯此罪名。

2. 法律后果：若被认定为犯非法处置查封的财产罪，根据刑法的规定，可能会面临三年以下有期徒刑、拘役或者罚金的处罚。具体刑罚的轻重，会根据行为的严重程度、造成的后果以及行为人的悔罪表现等因素，由法院进行裁量。

3. 实际案例：以某A公司与某B公司的买卖合同纠纷案件为例，南阳高新区法院依法查封了某B公司的部分机器设备，并允许某B公司在查封期间继续使用。然而，某B公司的岳某却擅自将被查封的机器设备变卖。尽管变卖行为未成功，但岳某仍因非法处置查封财产的行为被判处有期徒刑七个月。

综上所述，变卖法院查封的财产即使没有卖成，也可能构成非法处置查封财产的行为，并可能承担刑事责任。因此，建议遵守法律法规，不要擅自处置被法院查封的财产。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。