针对您提出的“合伙期间销售的产品，散伙后因为质量问题客户告上法庭怎么办”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，明确结论：

合伙期间销售的产品，在散伙后因质量问题被客户告上法庭，合伙人仍需根据合伙期间的约定及法律规定承担相应的法律责任。

接下来，具体分析：

1. 合伙关系的法律性质：

   • 合伙关系是一种共同经营、共享收益、共担风险的关系。即使合伙已经解散，但对于合伙期间产生的债务，合伙人仍然需要承担连带责任。

2. 产品质量问题的法律责任：

   • 如果产品在合伙期间销售，且质量问题是在销售时就已经存在的，那么无论是合伙期间还是散伙后，合伙人都需要对该产品质量问题承担法律责任。
   • 客户因产品质量问题提起诉讼，合伙人应当作为共同被告参与诉讼，并根据合伙协议及法律规定承担相应的赔偿责任。

3. 散伙后的责任承担：

   • 散伙并不免除合伙人对合伙期间债务的责任。合伙人之间可以根据合伙协议或相关法律法规进行责任划分，但对外仍需承担连带责任。
   • 如果合伙协议中有关于散伙后债务承担的约定，那么合伙人应当按照约定履行义务。如果没有约定或约定不明确，则需要根据相关法律法规进行责任划分。

4. 法律建议：

   • 面对客户的起诉，合伙人应当积极应诉，配合法院的调查和审理工作。
   • 合伙人之间应当加强沟通，协商解决方案，共同应对客户的起诉。
   • 如果需要法律援助或咨询，可以寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到妥善保护。

综上所述，合伙期间销售的产品在散伙后因质量问题被客户告上法庭，合伙人需要根据合伙期间的约定及法律规定承担相应的法律责任。建议合伙人积极应诉，加强沟通协商，共同应对客户的起诉。如有需要，可以寻求专业律师的帮助。